POLPETTONE SORRIDENTE

BUONGIORNO ANCHE OGGI GIORNATA FREDDA FREDDA.A SPASSO NON SI PUO' ANDARE ALLORA PROVIAMO A CUCINARE....WAOUU OGGI SO PROPRIO ALLEGRA:)COME DICE IL MIO MACELLAIO CARNE MACINATA E SALSICCE IN CASA NON DEVONO MAI MANCARE.SOPRATTUTTO IN CASA MIA CHE C'E' SEMPRE VIA VAI DELLE AMICHETTE E FIDANZATINI DELLE MIE FIGLIE E ALLORA ALL'ULTIMO MINUTO ECCO UN POLPETTONE VELOCE E SAZIANTE 

LA RICETTA ANCHE SE FACCIO MOLTO AD OCCHIO

 500 GR CIRCA DI CARNE MACINATA(IO LA PRENDO MISTA HA PIU' SAPORE)1 UOVO SALE  q.b.UN PIZZICO DI PEPE PANE MAGARI DI QUALCHE GIORNO PRIMA DA AMMORBIDIRE NEL LATTEE....FORZA DI GOMITI DICE MIA MADRE :) A PIACERE FARCITURA (MORTADELLA COTTO CRUDO MOZZARELLA SOTTILETTE) 

LASCIATE AMMORBIDIRE IL PANE NEL LATTE  NEL FRATTEMPO IN UNA CIOTOLA METTETE LA CARNE MACINATA UN UOVO DEL PARMIGIANO SALE E PEPE.APPENA IL PANNE E' BELLO MORBIDO STRIZZATELO ABBASTANZA E UNITELO AL PREPARATO AMALGAMATELO BENE FINO AD OTTENERE  UN IMPASTO SIMILE A QUELLO CHE FATE PER LE POLPETTE NE' TROPPO MORBIDO MA NEMMENO TROPPO DURO.RISCHIEREBBE DI FERMARSI SULLO STOMACO DOPO LA COTTURA :)

UNA VOLTA FATTO QUESTO STENDELO PER UNO SPESSORE DI 1 CM E MEZZO CIRCA E FARCITELO A PIACERE (QUI HO USATO IL FORMAGGIO GROCK) 

AIUTATEVI PER ARROTOLARLO CON DELLA CARTA DA FORNO RICHIUDETELO BENE AFFINCHE' NON SI APRA DURANTE LA COTTURA E POI VIA IN FORNO A 200 GRADI E FINO A COTTURA DESIDERATA.UN PIATTO VELOCE E AMABILE IO LO FACCIO SPESSO AVVICINATO DA UN BUON PURE' E IL GIOCO E' FATTO