FANTASIA IN CUCINA
BENVENUTE NEL NOSTRO BLOG....NATO DALLA PASSIONE DI DUE VELINE COME NOI LA BIONDA (ADELE )E LA MORA (EMANUELA)SEGUITECI NON VE NE PENTIRETE E.....SI E' VERO BALLERETE MENO SE SEGUIRETE LE NOSTRE RICETTE NON ESITATE UNITEVI A NOI
martedì 26 marzo 2013
lunedì 21 gennaio 2013
EUROCOMPANY
SALVE RAGAZZUOLE CHE CON CORAGGIO MI SEGUITE ......OGGI SONO QUI ANCORA UNA VOLTA CON UN PICCOLO ATTENTATO ALLA TAGLIA MA ANCHE CON UN BUON ALLEATO PER IL PALATO.
TUTTO QUESTO GRAZIE A EUROCOMPANY CHE HA VOLUTO DELIZIARMI CON QUESTO OMAGGIO....FRUTTA SECCA A VOLONTA'......CHE IO HO DECISO ,IN UN RAPTUS DI ARTE CULINARIA,DI UTILIZZARE PER DEI BISCOTTI VELOCI E OTTIMI.
QUESTO IL CONTENUTO DEL PACCO
NOCI,NOCCIOLE ,MANDORLE,NOCI ......
PER QUESTA RICETTA HO USATO LA GRANELLA DI NOCCIOLE
400 GR DI FARINA
200 GR DI ZUKKERO
I CUCCHIAIO DI CACAO IN POLVERE ( IO HO USATO DEL CIOCCOLATO SCIOLTO)
150 GR DI BURRO
2 UOVA
HO MESSO LA FARINA A FONTANA LO MISCHIATA CON LO ZUCCHERO .
HO APERTO UNA FONTANELLA AL CENTRO E CI HO MESSO DENTRO IL BURRO E LE UOVA ED HO AMALGAMATO IL TUTTO FINO AD OTTENERE UN'IMPASTO ABBASTANZA CONSISTENTE...NN APPICCICOSO DI PASTA FROLLA CHE A SUA VOLTA HO DIVISO IN DUE.AD UNA HO AGGIUNTO IL CACAO E L HO IMPASTATA FINO A TOTALE ASSORBIMENTO.
L HO LASCIATE IN FRIGO PER ALMENO UNA MEZZ'ORA
POI HO STESO ENTRAMBI I COMPOSTI SU DUE FOGLI DI CARTA DA FORNO UN PO' INFARINATA ,CON UNO SPESSORE DI CIRCA 2 MM.
HO ADAGIATO LA PASTA BIANCA SOTTO ,QUELLA AL CIOCCOLATO SOPRA ED INFINE UNA MANCATA DI GRANELLA DI NOCCIOLE
EUROCOMPANY......E AIUTANDOMI CON LA CARTA DA FORNO LI HO ARROTOLATI OTTENENDO UN FAC SIMILE SALAME:)
CHE POI HO TAGLIATO A FETTINE SPESSE CIRCA UN CM.....180 GRADI PER CIRCA 15 MINUTI
ED ECCO IL RISULTATO.... BISCOTTI MATTONELLATI
GRAZIE EUROCOMPANY!!!!!!!
TUTTO QUESTO GRAZIE A EUROCOMPANY CHE HA VOLUTO DELIZIARMI CON QUESTO OMAGGIO....FRUTTA SECCA A VOLONTA'......CHE IO HO DECISO ,IN UN RAPTUS DI ARTE CULINARIA,DI UTILIZZARE PER DEI BISCOTTI VELOCI E OTTIMI.
QUESTO IL CONTENUTO DEL PACCO
NOCI,NOCCIOLE ,MANDORLE,NOCI ......
PER QUESTA RICETTA HO USATO LA GRANELLA DI NOCCIOLE
200 GR DI ZUKKERO
I CUCCHIAIO DI CACAO IN POLVERE ( IO HO USATO DEL CIOCCOLATO SCIOLTO)
150 GR DI BURRO
2 UOVA
HO MESSO LA FARINA A FONTANA LO MISCHIATA CON LO ZUCCHERO .
HO APERTO UNA FONTANELLA AL CENTRO E CI HO MESSO DENTRO IL BURRO E LE UOVA ED HO AMALGAMATO IL TUTTO FINO AD OTTENERE UN'IMPASTO ABBASTANZA CONSISTENTE...NN APPICCICOSO DI PASTA FROLLA CHE A SUA VOLTA HO DIVISO IN DUE.AD UNA HO AGGIUNTO IL CACAO E L HO IMPASTATA FINO A TOTALE ASSORBIMENTO.
POI HO STESO ENTRAMBI I COMPOSTI SU DUE FOGLI DI CARTA DA FORNO UN PO' INFARINATA ,CON UNO SPESSORE DI CIRCA 2 MM.
HO ADAGIATO LA PASTA BIANCA SOTTO ,QUELLA AL CIOCCOLATO SOPRA ED INFINE UNA MANCATA DI GRANELLA DI NOCCIOLE
EUROCOMPANY......E AIUTANDOMI CON LA CARTA DA FORNO LI HO ARROTOLATI OTTENENDO UN FAC SIMILE SALAME:)
CHE POI HO TAGLIATO A FETTINE SPESSE CIRCA UN CM.....180 GRADI PER CIRCA 15 MINUTI
ED ECCO IL RISULTATO.... BISCOTTI MATTONELLATI
GRAZIE EUROCOMPANY!!!!!!!
lunedì 7 gennaio 2013
DOPO LE FESTE PRODECO E LE INTOLLERANZE ALIMENTARI
OGGI RAGAZZE CERCHERO' DI AFFRONATARE CON VOI QUALCOSA DI DIVERSO DALLE SOLITE RICETTE.
PASSATE LE DESTE FACCIAMO I CONTI AL SOLITO CON GLI STRAVIZI,LA GONNA CHE NN SI CHIUDE.....LA PANCIA GONFIA
ALLORA ONDE EVITARE DI GONFIARSI A MO DI "OMINO MICHELIN "
C'E' DA FARE QUALCOSA E CORRERE AI RIPARI.
LA DIETA PER ME E' UN TORMENTO ,SONO A DIETA PRATICAMENTE DA QUANDO SONO NATA.
COSI' QUALCHE GIORNO FA GIRONZOLANDO TRA I BLOG E COMMENTANDO HO LETTO DI PRODECO ,UNA DITTA CHE NASCE VENT'ANNI FA CON UN 'UNICO OBBIETTIVO:
FORMULARE,PRODURRE,COMMERCIALIZZARE PRODOTTI SALUTISTICI A BASE DI PIANTE O ESTRATTI DI PIANTE.
UN 'EQUIPE CHE LAVORA CON PROFESSIONALITA' FIANCO A FIANCO CONVINTI CHE NON CI SIA SODDISFAZIONE MIGLIORE ,CHE SODDISFARE LE ESIGENZE DI CHI ACQUISTA DA LORO.
MOLTE LE EMAIL INFATTI DI PERSONE CHE,DOPO AVER USATO I LORO PRODOTTI, HANNO RISOLTO I LORO PROBLEMI INZIALI.
NEL 1990 IL LANCIO DELLA LORO PRIMA LINEA ,LE'DUM PALUSTRE,UNA PIANTA CONOSCIUTA NELLA FITOTERAPIA E IN QUELLA OMEOPATICA COME REPELLENTE NEI CONFRONTI DI INSETTI OPRATTUTTO ZANZARE.
NEL 1999 DEPOSITANO IL MARCHIO GSE (ESTRATTO DI SEMI DI POMPELMO) :IL RIMEDIO GLOBALE.
ANTIBATTERICO,ANTIVIRALE,ANTIMICOTICO,ANTIPARASSITARIO ,SELETTIVO E INNOCUO.ORA ANCHE CITOPROTETTIVO E RIPARATORE.
NEL 2006 NASCE IL MARCHIO DONNA W ,UN MARCHIO NATO PER IL BENESSERE DELLA DONNA,SIA FISICO CHE MENTALE.
NEL 2007 NASCE IL MARCHIO BIOSTERINE,FITOCOMPOSTO INVENTATO DALLA PRODECO COSTITUITO DALL'80% DI ESTRATTO DI BASILICO SANTO E DAL 20 % DI ESTRATTO DI SALVIA OFFICINALIS ADATTO PER DIVERSE TIPOLOGIE TRA CUI :RINITE,ALLERGIE ,ARTROSI,CONTUSIONI,DISTORSIONI,LOMBOSCIATALGIA,.....
COSI' CURIOSANDO HO CONTATTO LA PRODECO....E QUESTO E' CIO CHE ABBIAMO CONCORDATO DI PROVARE
LINEA GSE INTOLLERANZE ALIMENTARI.
UN KIT COSTITUITO DA TRE DIVERSI PRODOTTI DISTINTI ( MATTINO MEZZODI' SERA ) FORMULATI IN MODO DA SUDDIVIDERE E DIFFERENZIARE L'ASSUNZIONE DEI COMPONENTI NATURALI IN BASE ALLE DIVERSE ESIGENZE GIORNALIERE.
LE INTOLLERANZE ALIMENTARI SONO MOLTO DIFFUSE MA POCO RICONOSCIUTE.ALITOSI,MAL DI TESTA,GONFIORI ,SEMBRA CHE CIRCA IL 30/40 % NE SOFFRA SENZA SAPERLO E SENZA FAR NULLA..SOFFRENDO :)
DIFFUSIONE CHE VA SEMPRE PIU' AUMENTANDO CAUSA LO STILE ALIMENTARE MODERNO,SEMPRE PIU' SCARSO DI NUTRIENTI,E PIU' RICCO INVECE DI INGREDIENTI RAFFINATI,INQUINAMENTO NON IDONEO ALLA COSTRUZIONE E AL MANTENIMENTO DELLA SALUTE DELL'INDIVIDUO.
Leintolleranze alimentari sono la conseguenza, la cosiddetta punta dell’iceberg, di una mucosa intestinale che, per svariati motivi, che approfondiremo, ha perso la sua integrità. Volendo darne una definizione in poche parole diremo che: l’intolleranza alimentare è la conseguenza del passaggio attraverso la mucosa intestinale, troppo permeabile, di macromolecole di alimenti, non completamente digeriti, che a contatto con il sistema linfatico e sanguigno scatenano la risposta di alcuni elementi del sistema immunitario (IgA e IgG) che a loro volta producono una reazione infiammatoria generalizzata. Tale infiammazione coinvolge l’intero l’organismo e può portare a sintomi e ad alterazioni a carico di qualsiasi organo o tessuto
PASSATE LE DESTE FACCIAMO I CONTI AL SOLITO CON GLI STRAVIZI,LA GONNA CHE NN SI CHIUDE.....LA PANCIA GONFIA
ALLORA ONDE EVITARE DI GONFIARSI A MO DI "OMINO MICHELIN "
C'E' DA FARE QUALCOSA E CORRERE AI RIPARI.
LA DIETA PER ME E' UN TORMENTO ,SONO A DIETA PRATICAMENTE DA QUANDO SONO NATA.
COSI' QUALCHE GIORNO FA GIRONZOLANDO TRA I BLOG E COMMENTANDO HO LETTO DI PRODECO ,UNA DITTA CHE NASCE VENT'ANNI FA CON UN 'UNICO OBBIETTIVO:
FORMULARE,PRODURRE,COMMERCIALIZZARE PRODOTTI SALUTISTICI A BASE DI PIANTE O ESTRATTI DI PIANTE.
UN 'EQUIPE CHE LAVORA CON PROFESSIONALITA' FIANCO A FIANCO CONVINTI CHE NON CI SIA SODDISFAZIONE MIGLIORE ,CHE SODDISFARE LE ESIGENZE DI CHI ACQUISTA DA LORO.
MOLTE LE EMAIL INFATTI DI PERSONE CHE,DOPO AVER USATO I LORO PRODOTTI, HANNO RISOLTO I LORO PROBLEMI INZIALI.
ANTIBATTERICO,ANTIVIRALE,ANTIMICOTICO,ANTIPARASSITARIO ,SELETTIVO E INNOCUO.ORA ANCHE CITOPROTETTIVO E RIPARATORE.
NEL 2006 NASCE IL MARCHIO DONNA W ,UN MARCHIO NATO PER IL BENESSERE DELLA DONNA,SIA FISICO CHE MENTALE.
NEL 2007 NASCE IL MARCHIO BIOSTERINE,FITOCOMPOSTO INVENTATO DALLA PRODECO COSTITUITO DALL'80% DI ESTRATTO DI BASILICO SANTO E DAL 20 % DI ESTRATTO DI SALVIA OFFICINALIS ADATTO PER DIVERSE TIPOLOGIE TRA CUI :RINITE,ALLERGIE ,ARTROSI,CONTUSIONI,DISTORSIONI,LOMBOSCIATALGIA,.....
COSI' CURIOSANDO HO CONTATTO LA PRODECO....E QUESTO E' CIO CHE ABBIAMO CONCORDATO DI PROVARE
LINEA GSE INTOLLERANZE ALIMENTARI.
UN KIT COSTITUITO DA TRE DIVERSI PRODOTTI DISTINTI ( MATTINO MEZZODI' SERA ) FORMULATI IN MODO DA SUDDIVIDERE E DIFFERENZIARE L'ASSUNZIONE DEI COMPONENTI NATURALI IN BASE ALLE DIVERSE ESIGENZE GIORNALIERE.
CONTENUTI MEDI | Per 100 g | Per bustina |
GSE INTOLERANCE MATTINO | ||
Corallo fossile | 1,67 g | 100,00 mg |
Magnesio | 1,50 g | 90,00 mg |
Lactobacillus Acidophilus | non meno di: 83,33 mld | non meno di: 5 mld |
Bifidumbacterium Bifidum | 16,67 g | 1 mld |
GSE INTOLERANCE MEZZODì | ||
Pompelmo semi E.S. | 5,00 g | 300,00 mg |
Corallo fossile | 1,67 g | 100,00 mg |
Magnesio | 1,50 g | 90,00 mg |
Maltodestrine fermentate | 0,83 g | 50,00 mg |
GSE INTOLERANCE SERA | ||
Pompelmo semi E.S. | 5,00 g | 300,00 mg |
Cardo mariano E.S. | 5,00 g | 300,00 mg |
Curcuma longa E.S. | 3,33 g | 200,00 mg |
Solidagine E.S. | 3,33 g | 200,00 mg |
Corallo fossile | 1,67 g | 100,00 mg |
Maltodestrine fermentate | 0,83 g | 50,00 mg |
LE INTOLLERANZE ALIMENTARI SONO MOLTO DIFFUSE MA POCO RICONOSCIUTE.ALITOSI,MAL DI TESTA,GONFIORI ,SEMBRA CHE CIRCA IL 30/40 % NE SOFFRA SENZA SAPERLO E SENZA FAR NULLA..SOFFRENDO :)
DIFFUSIONE CHE VA SEMPRE PIU' AUMENTANDO CAUSA LO STILE ALIMENTARE MODERNO,SEMPRE PIU' SCARSO DI NUTRIENTI,E PIU' RICCO INVECE DI INGREDIENTI RAFFINATI,INQUINAMENTO NON IDONEO ALLA COSTRUZIONE E AL MANTENIMENTO DELLA SALUTE DELL'INDIVIDUO.
Leintolleranze alimentari sono la conseguenza, la cosiddetta punta dell’iceberg, di una mucosa intestinale che, per svariati motivi, che approfondiremo, ha perso la sua integrità. Volendo darne una definizione in poche parole diremo che: l’intolleranza alimentare è la conseguenza del passaggio attraverso la mucosa intestinale, troppo permeabile, di macromolecole di alimenti, non completamente digeriti, che a contatto con il sistema linfatico e sanguigno scatenano la risposta di alcuni elementi del sistema immunitario (IgA e IgG) che a loro volta producono una reazione infiammatoria generalizzata. Tale infiammazione coinvolge l’intero l’organismo e può portare a sintomi e ad alterazioni a carico di qualsiasi organo o tessuto
COSI' LE HO PROVATE MOLTO VOLENTIERI NOTANDO UNA LEGGEREZZA NEL FISICO.MI SONO SENTITA ANCHE UN PO' PIU' SOLLEVATA.
CERTO,A RISENTIRNE DI BENE E' SATA ANCHE LA MIA QUOTIDIANITA'...ED HO GIRATO L'ASSUNZIONE ANCHE ALLA MIA FIGLIA PIU' GRANDE.INSOMMA.....GRAZIE PRODECO...E ADDIO INTOLLERANZE
giovedì 13 dicembre 2012
FILETTO DI MAIALE AL PEPE VERDE
SALVE LETTRICI/TORI OGGI SONO DI NUOVO QUI PER PARLARVI STAVOLTA DELLA MIA NUOVA COLLABORAZIONE CON
UNA DITTA CHE PROPONE MISCELE TECNOLOGICHE A BASE DI INGREDIENTI,ADDITIVI,AROMI,SPEZIE,DROGHE,ERBE AROMATICHE ANCHE PERSONALIZZATE.LA TEC AL E' SITUATA NEL CUORE DELL'EMILIA ZONA RICCA DI TRADIZIONE ED ESPERIENZA NEL SETTORE ALIMENTARE.OBBIETTIVO DELLA TEC AL E' IL CONTINUO MIGLIORAMENTO DELLA QUALITA' DEL PRODOTTO,COMPRESO I SERVIZI AD ESSO ASSOCIATI ,TALE DA SODDISFARE LA PROPRIA CLIENTELA
Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:
Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.
TANTI I PUNTI DI FORZA DELL'AZIENDA TRA CUI
DISPONIBILITA' DI INGREDIENTI ALIMENTARI,MATERIE PRIME E SERVIZI QUALIFICATI TESTATI SECONDO LE PROCEDURE AZIENDALI ,PERSONALE TECNICO,FLESSIBILITA' ,A SOPRATTUTTO PROFESSIONALITA'.
TANTI I RICONOSCIMENTI OTTENUTI TUTTI ATTI A SOTTOLINEARE SEMPRE DI PIU' TUTTE LE BUONE QUALITA' DELL'AZIENDA E DEI PRODOTTI
E COSI' QUESTO è STATO IL CONTENUTO CHE MI HANNO MANDATO
E AL PEPE VERDE NON HO POTUTO RESISTERE E MI SONO CIMENTATA IN QUESTA PICCOLA RICETTA
HO ACQUISTATO DEL FILETTO DI MAIALE (MA VA BENE ANCHE DI VITELLO) CHE HO POI TAGLIATO IN FETTE NON ANTO FINE
LE HO POI PASSATE NELLA FARINA
E MESSE IN UNA PADELLA GIA' PRECEDENTEMENTE IMBURRATA E OLIATA PRONTA PER ACCOGLIERE QUESTI BOCCONCINI CHE HO LASCIATO SOFFRIGGERE FINO A DORATURA DESIDERATA
ED HO LASCIATO IL TUTTO CUOCERE A FUOCO LENTO PER CIRCA UNA MEZZ'ORA AGGIUNGENDO PRIMA MEZZO BICCHIERE DI VINO E POI DELL'ACQUA FINO A COTTURA DESIDERATA.
HO SGOCCIOLATO E LAVATO IL PEPE NERO E LHO MESSO NELLA PENTOLA INSIEME(SE VI PIACE) A DELLA PANNA DA CUCINA,AGGIUNGENDO SALE MA NON TROPPO.
A MIO GUSTO POI HO DECISO DI FRULLARE LA SALSINA COSI' DA OTTENRE QUESTO STUPENDO RISULTATO DAL SAPORE MOLTO PARTICOLARE.QUINDI CHE DIRE SE CERCATE I PRODOTTI TEC AL POTETE TROVARE INFORMAZIONI SUL LORO SITO
O ANCHE SULLA LORO PAGINA FACEBOOK.
BUON PROSEGUIMENTO A TUTTI
sabato 8 dicembre 2012
CAVATELLI FATTI IN CASA
ECCOMI QUA' A PREPARARE LA PASTA FATTA IN CASA , I CAVATELLI. MOLTI DI VOI CONOSCERANNO QUESTO TIPO DI PASTA E' MOLTO SAZIANTE E SQUISITA CONDITA CON UN BUON SUGO CON CARNE COTTO E TIRATO PER UN PO' DI ORE.
I CAVATELLI SONO QUASI SIMILI AGLI GNOCCHI,MOLTO FACILI DA PREPARARE E SOPRATTUTTO VELOCE DA IMPASTARE, UN PIATTO CHE LA MIA MAMMA PREPARA SEMPRE PERO' ADESSO VE LI HO PREPARATI IO.
ECCO I CAVATELLI FATTI DA ME PER IL PRANZO DOMENICALE.
INGREDIENTI:
250GR DI FARINA
250GR DI FARINA DI GRANO DURO
SALE
ACQUA TIEPIDA
ECCO IL MIO IMPASTO
MI RACCOMANDO L'IMPASTO NON DEVE ESSERE DURO.
IO DI SOLITO MISCHIO LE FARINE MI TROVO MEGLIO,PERO' VOLENDO POTETE USARE ANKE UN SOLO TIPO DI FARINA.
CON L'ACQUA MI REGOLO DI CONSEGUENZA NEL SENSO CHE MAN MAN CHE IMPASTO CAPISCO QUANTA ME NE SERVE,BASTA CHE L'IMPASTO NON SIA TROPPO MORBIDO E NON TROPPO DURO.
A QUESTO PUNTO RIDUCETE L'IMPASTO A LUNGHI CILINDRI DI UN CENTRIMETRO DI DIAMETRO CHE TAGLIERETE A PEZZI DELLA MISURA DI UN DITO.
ECCO COME VENGONO MAN MAN CHE LI TAGLIATE A PEZZETTI
I CAVATELLI SONO QUASI SIMILI AGLI GNOCCHI,MOLTO FACILI DA PREPARARE E SOPRATTUTTO VELOCE DA IMPASTARE, UN PIATTO CHE LA MIA MAMMA PREPARA SEMPRE PERO' ADESSO VE LI HO PREPARATI IO.
ECCO I CAVATELLI FATTI DA ME PER IL PRANZO DOMENICALE.
INGREDIENTI:
250GR DI FARINA
250GR DI FARINA DI GRANO DURO
SALE
ACQUA TIEPIDA
ECCO IL MIO IMPASTO
MI RACCOMANDO L'IMPASTO NON DEVE ESSERE DURO.
IO DI SOLITO MISCHIO LE FARINE MI TROVO MEGLIO,PERO' VOLENDO POTETE USARE ANKE UN SOLO TIPO DI FARINA.
CON L'ACQUA MI REGOLO DI CONSEGUENZA NEL SENSO CHE MAN MAN CHE IMPASTO CAPISCO QUANTA ME NE SERVE,BASTA CHE L'IMPASTO NON SIA TROPPO MORBIDO E NON TROPPO DURO.
A QUESTO PUNTO RIDUCETE L'IMPASTO A LUNGHI CILINDRI DI UN CENTRIMETRO DI DIAMETRO CHE TAGLIERETE A PEZZI DELLA MISURA DI UN DITO.
ECCO COME VENGONO MAN MAN CHE LI TAGLIATE A PEZZETTI
UNA VOLTA PRONTI I PEZZETTI DI PASTA ,APPOGGIATE SULLA SPIANATOIA E PREMENDO CON LE DITA STRASCINATE VERSO DI VOI ,IN MODO DA OTTENERE DEI CAVATELLI.
UNA VOLTA PRONTI LI FACCIO RIPOSARE IN MODO CHE SI ASCIUGANO BENE. DI SOLITO LI PREPARO ANKE UN GIORNO PRIMA SONO ANCORA PIU' BUONI.
ECCOLI TUTTI PRONTI
ECCO IL MIO PRIMO PIATTO PER DOMANI CONDITI CON SUGO DI POMODORO FATTO CON SPEZZATINO DI VITELLO.
SPERO GRADIRETE LA MIA RICETTA E SE VI VA PREPARATELI!!!
ALLA PROSSIMA...
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